#ПолезныеСоветы #СоветыШефа #КтоЗдесьШефКак приготовить идеальное блюдо из свинины на ужин, чтобы порадовать себя и удивить гостей? Записывайте советы шеф-поваров программы
Как хранить сырое мясо:Показать ещё
Вкусовые качества продукта лучше всего сохраняются в фольге или в пергаментной бумаге.
Приготовление:
Перед обжаркой приправьте мясо морской солью, семенами фенхеля или хлопьями чили для аромата.
Молотый перец лучше добавлять по готовности свинины, так как он может подгореть и дать горечь блюду.
Мясо любит маринад! Он придаёт ему сочность и нежность. Чтобы добиться нежной текстуры, оставьте вырезку на 2 часа в кисло-сладком соусе.
Жарьте свинину только на горячей сковороде, так как недостаточно прогретая поверхность сделает мясо сухим.
Перед подачей дайте блюду отдохнуть 10-15 минут. Если сразу его нарезать, то оно будет жёстким.
Приятного аппетита
0:12